Dal Siracusano a San Vito Lo Capo, il consigliere dell’Associazione Cuochi e Pasticceri Aretusea ha portato al festival una personale interpretazione del cous cous, tra pesce, agnello, spezie e profumi mediterranei. Il cous cous come punto d’incontro tra culture, territori e tradizioni. È questa la chiave con cui Pietro Ciadamidaro, consigliere dell’Associazione Cuochi e Pasticceri […]
Nel cuore dei Monti Iblei, nell’alta valle dell’Anapo, Sortino è una cittadina del Siracusano dove storia, natura e tradizioni si intrecciano. Il centro abitato, ricostruito dopo il devastante terremoto del 1693, conserva importanti testimonianze dell’architettura barocca, mentre il territorio si apre verso il paesaggio dell’Anapo e la vicina Pantalica, con la sua celebre necropoli rupestre. […]
La Via del Barocco ad Acireale: il programma del 19 settembre Sabato 19 settembre sarà una giornata interamente dedicata a “La Via del Barocco”, con Acireale pronta ad accogliere un programma che attraverserà la città dalla mattina fino a tarda sera. Arte, cultura, tradizioni, musica e intrattenimento si alterneranno nei diversi appuntamenti della manifestazione, fino […]
L’autunno arriva a San Pietro Clarenza nel segno della tradizione e dello spettacolo. Da venerdì 18 a domenica 20 settembre, Piazza della Vittoria sarà il cuore dei festeggiamenti della Festa della Mostarda, appuntamento che torna ad animare il paese con tre serate dedicate alla musica, all’intrattenimento e alla valorizzazione di una delle tradizioni gastronomiche più […]
Talvolta si sceglie di raccontare un territorio passando dalla memoria, dalla stagionalità e soprattutto dai suoi prodotti. Ed è proprio quello scelto dallo chef Alfonso Pollari, membro dell’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Agrigento, che porta nel piatto uno degli elementi più preziosi del patrimonio naturalistico di Burgio: il tartufo. Da queste idee nasce il […]
C’è una domanda capace di dividere la Sicilia più di molte questioni politiche: si dice arancino o arancina? Da anni il dibattito infiamma conversazioni, tavole, social network e discussioni da bar. C’è chi sostiene l’una, chi difende l’altra, chi tira in ballo la forma, chi la lingua, chi la tradizione. E, immancabilmente, qualcuno finisce per […]
È uno dei piatti più riconoscibili della cucina siciliana, capace di racchiudere in un unico assaggio sapori agrodolci, profumi mediterranei e una storia che attraversa classi sociali, tradizioni familiari e territori diversi dell’Isola. La caponata siciliana è oggi conosciuta soprattutto nella sua versione a base di melanzane, sedano, pomodoro, olive, capperi e agrodolce. Ma alle […]
L’Estate Avolese prosegue anche a settembre con una nuova settimana dedicata alle famiglie, alla socialità e alla valorizzazione delle tradizioni del territorio. Dall’1 al 6 settembre, Avola ospita la Settimana della Famiglia, sei giorni di appuntamenti pensati per grandi e piccoli, inseriti nel ricco calendario di iniziative che accompagna la stagione estiva della città. Giochi, […]
C’è un momento dell’anno in cui la cucina siciliana sembra raccogliere tutto il calore dell’estate e trasformarlo in sapore. È la fine della stagione, quando i pomodori hanno ormai raggiunto la loro massima maturazione e sulle tavole tornano ingredienti semplici, capaci di raccontare una storia fatta di tradizioni, orti e gesti tramandati nel tempo. Tra […]
Il profumo del mare si mescola a quello delle specialità siciliane, mentre il Borgo Marinaro di Avola si trasforma, per quattro serate, in un grande spazio dedicato al gusto, alla musica e alla convivialità. È iniziata giovedì 20 agosto la nuova edizione del Sicily Beer Fest, appuntamento dedicato alle birre artigianali e alle eccellenze gastronomiche […]
