La Via del Barocco ad Acireale: il programma del 19 settembre Sabato 19 settembre sarà una giornata interamente dedicata a “La Via del Barocco”, con Acireale pronta ad accogliere un programma che attraverserà la città dalla mattina fino a tarda sera. Arte, cultura, tradizioni, musica e intrattenimento si alterneranno nei diversi appuntamenti della manifestazione, fino […]
L’autunno arriva a San Pietro Clarenza nel segno della tradizione e dello spettacolo. Da venerdì 18 a domenica 20 settembre, Piazza della Vittoria sarà il cuore dei festeggiamenti della Festa della Mostarda, appuntamento che torna ad animare il paese con tre serate dedicate alla musica, all’intrattenimento e alla valorizzazione di una delle tradizioni gastronomiche più […]
Talvolta si sceglie di raccontare un territorio passando dalla memoria, dalla stagionalità e soprattutto dai suoi prodotti. Ed è proprio quello scelto dallo chef Alfonso Pollari, membro dell’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Agrigento, che porta nel piatto uno degli elementi più preziosi del patrimonio naturalistico di Burgio: il tartufo. Da queste idee nasce il […]
C’è una domanda capace di dividere la Sicilia più di molte questioni politiche: si dice arancino o arancina? Da anni il dibattito infiamma conversazioni, tavole, social network e discussioni da bar. C’è chi sostiene l’una, chi difende l’altra, chi tira in ballo la forma, chi la lingua, chi la tradizione. E, immancabilmente, qualcuno finisce per […]
È uno dei piatti più riconoscibili della cucina siciliana, capace di racchiudere in un unico assaggio sapori agrodolci, profumi mediterranei e una storia che attraversa classi sociali, tradizioni familiari e territori diversi dell’Isola. La caponata siciliana è oggi conosciuta soprattutto nella sua versione a base di melanzane, sedano, pomodoro, olive, capperi e agrodolce. Ma alle […]
L’Estate Avolese prosegue anche a settembre con una nuova settimana dedicata alle famiglie, alla socialità e alla valorizzazione delle tradizioni del territorio. Dall’1 al 6 settembre, Avola ospita la Settimana della Famiglia, sei giorni di appuntamenti pensati per grandi e piccoli, inseriti nel ricco calendario di iniziative che accompagna la stagione estiva della città. Giochi, […]
C’è un momento dell’anno in cui la cucina siciliana sembra raccogliere tutto il calore dell’estate e trasformarlo in sapore. È la fine della stagione, quando i pomodori hanno ormai raggiunto la loro massima maturazione e sulle tavole tornano ingredienti semplici, capaci di raccontare una storia fatta di tradizioni, orti e gesti tramandati nel tempo. Tra […]
Il profumo del mare si mescola a quello delle specialità siciliane, mentre il Borgo Marinaro di Avola si trasforma, per quattro serate, in un grande spazio dedicato al gusto, alla musica e alla convivialità. È iniziata giovedì 20 agosto la nuova edizione del Sicily Beer Fest, appuntamento dedicato alle birre artigianali e alle eccellenze gastronomiche […]
Calamari ripieni all’Eoliana, il sapore delle Eolie conquista Messina In Sicilia le specialità culinarie possono anche avere origine in una specifica località per poi espandersi in zone più ampie. Tra questi ce n’è uno che in questo periodo va davvero forte anche se, come scopriremo in seguito, viene mangiato anche per il resto dell’anno. Stiamo […]
Un piatto davvero gustoso La cucina catanese ha una tradizione antichissima, in particolar modo per i primi piatti, dei quali quello più conosciuto è sicuramente la Norma, con pomodoro, ricotta salata, melanzane e basilico. Ma sotto l’Etna si preparano tantissimi altri primi piatti e lo chef Pietro Arezzi, presidente dell’Associazione Cuochi Catania, ha elaborato una […]
