Le persone al primo posto. Questo è il segreto del successo di Iblea Petroli. Un successo che è confermato da oltre trent’anni di attività. Dal 1987 Iblea Petroli opera nel settore dei carburanti e del non-oil attraverso una struttura capillare di vendita all’ingrosso e al dettaglio in tutto il territorio siciliano. Una realtà aziendale importante, tutta […]
Da venticinque anni c’è un formaggio che accompagna i pranzi e le cene dei siciliani. È Sikanino, formaggio buono e genuino realizzato con 100% di buon latte, senza conservanti o additivi. Dal 1996 ad oggi la famiglia dei prodotti Sikanino si allarga includendo oltre la pasta filata, nei suoi vari formati, le fette in vaschetta classiche e affumicate, […]
Oggi voglio realmente donarvi una ricetta di stagione. È momenti di procurarsi le materie prime e mi raccomando… scegliete prodotti di qualità. Iniziamo! Paccheri con ricotta, vellutata di carote, menta, finocchietto selvatico e polvere di capperi di Pantelleria La ricetta: INGR. PER 6 PORZIONI -420gr. paccheri; -300gr. ricotta di pecora; -4 carote; -1 patata; -10 […]
Un primo veloce, buono e sopratutto leggero: ecco a voi gli spaghetti di kamut con crema di zucca e funghi. Ricetta Ingredienti: 80gr di pasta; 200gr di zucca; 150gr funghi champignon; Cipolla; Granella di pistacchio. Procedimento: Cuoci la zucca con la cipolla, un cucchiaio di olio e mezzo bicchiere d’acqua. Appena la zucca sarà cotta, frullane […]
Come tutte le primavere di cui si narra e che si susseguono, è un RISVEGLIO. Dei sensi, dei colori. Ma sull’Etna è DI PIÚ, è un tripudio di vegetazione. Le spontaneità che fanno capolino dal terreno lavico. Durante la stagione invernale, neve e pioggia si sono adagiate sul terreno fatto di roccia mineraria, bagnandolo. Adesso i raggi solari […]
La colazione, per molti, è un rituale sacro per iniziare la giornata con il piede giusto. Una variante gustosa ma senza sensi di colpa sono certamente le crêpes proteiche con crema di nocciole. La Ricetta Ingredienti: 70gr di albumi; 70gr di latte vegetale; 40 gr di farina di farro; crema di nocciole Procedimento: Unisci gli […]
Questo lo dedico alla vostra Pasqua. È una festa intensa, piena di significato e mi è sempre piaciuto celebrarla a tavola. Oggi tutto è ristretto, come i nostri cuori. Noi cuochi non possiamo ospitarvi a casa nostra, come tradizione vuole. Il nostro lavoro, che è una vera e propria missione, è quello di accogliervi. Non […]
Questi mini plumcake sono ottimi per una colazione leggera ma golosa! Utilizzando la banana nell’impasto, un frutto di sé per zuccherino, non è necessario utilizzare altro zucchero. Qualora preferiate un gusto più dolce, potete aggiungere 50 gr di zucchero nell’impasto. La ricetta Ingredienti: 150 gr di banane; 100 gr di albumi; 100 gr di latte […]
Una dolce colazione, completamente vegetale, ma golosissima: i Cinnamon Rolls sono sfiziose girelle alla cannella. Realizzarle è semplicissimo: questa versione 100% vegan non avrà niente da invidiare alla ricetta originale! La ricetta Ingredienti: 200 gr di farina d’avena integrale (o quella che preferite); 35 gr di olio di cocco; 30 gr di zucchero di canna; […]
La Commissione Europea ha approvato la domanda di iscrizione del “Pistacchio di Raffadali” nel registro delle denominazioni di origine protette (Dop). Il “Pistacchio di Raffadali” viene prodotto in provincia di Agrigento: il nome è legato al comune di Raffadali, poiché, ha avuto storicamente il proprio centro in questa piazza per via della presenza di numerosi commercianti. […]
