La colazione, per molti, è un rituale sacro per iniziare la giornata con il piede giusto. Una variante gustosa ma senza sensi di colpa sono certamente le crêpes proteiche con crema di nocciole.
La Ricetta
Ingredienti:
70gr di albumi;
70gr di latte vegetale;
40 gr di farina di farro;
crema di nocciole
Procedimento:
Unisci gli albumi, il latte e la farina di farro e versa la pastella in una padella antiaderente già calda. Lasciate cuocere le crêpes per circa un minuto a fuoco medio-basso.
Una volta cotte, farcitele con crema di nocciole e marmellata senza zuccheri. Buon Appetito!
