Sicilia Food Porn, un progetto tutto siciliano. Oltre 127 mila followers su Instagram, una community di persone che giorno dopo giorno cresce sempre di più. Sicilia Food Porn è molto più che una pagina IG, molto più di un hashtag di tendenza. E’ un progetto che punta in alto, che intende valorizzare la cucina siciliana […]
Etna Urban Winery, da San Gregorio la cantina etnea approda a Dubai. Etna Urban Winery, cantina pioniera nella re-introduzione della viticoltura sull’Etna a bassa quota in quello che oggi è il contesto totalmente urbano dei Paesi Etnei, ha presentato il proprio modello di produzione e turismo ad Expo 2022 in corso negli Emirati Arabi. La […]
Per la festa della donna, la ricetta di un dolce tipico: la Torta Mimosa. La Torta Mimosa è un dolce tipico della Festa della donna. Le sue origini sembrano essere piuttosto recenti. Secondo alcuni, il dolce sarebbe nato intorno agli anni 50 nelle pasticcerie romane. Secondo altri invece l’origine di questo dolce sarebbe da ricondurre […]
“Pignati e Cuppini” è un’altra scommessa di Despar che punta ancora sulla qualità eno-gastronomica della Sicilia. “Pignate e Cuppini” è un percorso a più tappe promosso da Despar il cui obbiettivo è raccontare una Sicilia “gustosa”, una Sicilia a tavola. Qualità dei prodotti e tradizioni culinarie sono i due filoni di un percorso fatto di […]
Già in alcune pasticcerie, bar o panifici sono disponibili le chiacchiere, dolce tipico del periodo di Carnevale. Le chiacchiere sono un dolce tipico del Carnevale e proprio come tutti gli altri dolci carnevaleschi è molto ricco, calorico anche se realizzato con pochissimi ingredienti. Infatti tutti i dolci di Carnevale sono tendenzialmente fritti proprio perché segnano […]
Dall’amore per la sua terra, per Pantelleria, lo chef Salvatore Bottaro trova ispirazione per ogni suo piatto. Ricerca, formazione e tanta passione sono gli ingredienti chiave del suo lavoro. Una passione quella della cucina nata da bambino. Una passione difficile da descrivere come le più belle emozioni. Ed è proprio questo che lo chef Bottaro […]
Dal XVII secolo al catanese Omero Rompino fino ai giorni nostri: i piatti più afrodisiaci per una cena “bollente”. Non sai più come sedurlo o vuoi semplicemente sperimentare qualcosa di nuovo? Per la cena di San Valentino, e non solo, ecco alcuni dei cibi e dei piatti più afrodisiaci per “farti stupire” dopo cena. Per […]
Nella vita, così come in cucina, spesso la felicità deriva dagli abbinamenti perfetti. Non fanno eccezione gli alcolici, che possono dare una marcia in più non solo alla serata, ma anche ai piatti che accompagnano. È una tendenza che prende il nome di food pairing, e che ultimamente si sta lanciando alla conquista degli appassionati […]
Nel cuore de La Dolce Vita romana, in via Liguria 28, all’interno dell’albero W Rome della catena Marriott Hotel, nasce Giano dall’idea di Ciccio Sultano. Ciccio Sultano, patron del Duomo di Ragusa, due stelle Michelin, ha da sempre un sentimento di profonda venerazione per la Sicilia, la sua terra. Una venerazione che esprime nei sui […]
I biscotti alla mandorla sono dei biscotti leggermente croccanti all’esterno con all’interno un cuor morbido alla mandorla che sprigiona tutti gli odori e i sapori di Sicilia. I biscotti alla mandorla sono un dolce tipico siciliano che non va assolutamente confuso con la pasta di mandorla. La pasta di mandorla infatti, anch’essa tipicamente siciliana, è […]
