Piparelle messinesi: origini e storia del dolce Le specialità dolciarie siciliane che a Pasqua occupano un posto di primo ordine sulle nostre tavole rappresentano un patrimonio immenso. Dopo aver parlato della Cuddura cu l’ova adesso vediamo quali sono le origini e i metodi per la preparazione delle Piparelle, dolci un po’ piccanti tipici in particolare […]
Un pilastro della tradizione dolciaria siciliana che unisce dolce e salato durante i giorni di avvicinamento alla Pasqua, oltre che ovviamente nei giorni della festa. Stiamo parlando della Cuddura cu l’ova, un enorme biscotto decorato con all’interno un uovo sodo, in un incontro di gusti unico. Il suo nome deriverebbe dai termini kollura o kollyra, […]
La colomba pasquale tra tradizione e innovazione La Pasqua è sempre più vicina e le nostre tavole si preparano a ospitare le pietanze dolci che deliziano i nostri palati. In Sicilia il settore culinario in questo ambito vanta una tradizione molto importante e in questi giorni i pasticceri sono a lavoro per regalarci un qualcosa […]
Cos’è la Pignolata messinese La Pignolata è uno dei dolci più amati e caratteristici della tradizione gastronomica di Messina e della Sicilia orientale. A differenza di altre versioni della Pignolata presenti in altre zone della Sicilia o del Sud Italia, quella messinese si distingue per la sua particolare copertura di glassa al limone e al […]
Nel 2022 la città di Caltanissetta è balzata agli onori della cronaca per un guinnes dei primati ottenuto nell’ambito gastronomico. Si tratta del cannolo più lungo del mondo, realizzato dal maestro pasticciere Lillo Defraia assieme ad alcuni esperti del settore provenienti da tutta Italia. Le dimensioni esatte e i tempi di realizzazione del cannolo Le […]
E’ conosciuto per essere il set della famosa serie televisiva, tratta dall’omonimo romanzo di Andrea Camilleri, Il Commissario Montalbano, che da diversi anni va in onda su Raiuno, ma Punta Secca, frazione di Santa Croce Camerina, nel Ragusano, è una località sempre più ambita dai turisti grazie alle meraviglie della natura che offre. La storia […]
L’iniziativa, che vede protagonista l’iconico arancino al ragù, è opera della pagina Instagram Catania da Mangiare. Presi in esame ventiquattro noti locali dell’élite gastronomica catanese, ma solo uno verrà decretato vincitore. Le attività coinvolte sono: Savia, Spinella, Caffè Europa, Canusciuti, Scollo, Privitera, Prestipino, Cardi, Caffè Diaz, Bar Magrì, Via Napoli, Caffè Epoca, Tris Bar, Mantegna, […]
