Tre nuovi gusti di gelato Christmas edition firmati Serena Urzì. Destagionalizzare e valorizzare il gelato: questa è la mission di Serena Urzì, Chef Glacier catanese. Dopo il gelato alle Rame di Napoli, una super gustosa novità: tre fredde prelibatezze per celebrare le feste. I tre nuovi gusti artigianali Christmas edition sono già in produzione e […]
Con il gusto “Coccole nocciolose”, il maestro Celan Karaarslan ha vinto l’edizione 2021 dello Sherbeth Festival. Il gusto “Coccole nocciolose” del maestro Celal Karaarslan della gelateria Alpz Gelato & Cafè di Salisburgo (Austria) ha vinto l’edizione 2021 dello Sherbeth Festival che si è tenuto al teatro Massimo di Palermo, aggiudicandosi così il premio Procopio Cutò. […]
Ieri sera al Teatro Vittorio Emanuele di Messina si è svolta la premiazione della tredicesima edizione di Best in Sicily. Best in Sicily, il prestigioso riconoscimento dedicato al mondo del gusto e dell’ospitalità, ha premiato ieri L’Osteria del maiale nero di Franco Borrello a Raccuja (ME). La manifestazione, ideata dal giornale online Cronache di Gusto, […]
Sicilia, terra di sole, mare, montagna, cultura, architettura e…cibo. Siamo arrivati già a metà dicembre e tra qualche giorno nonne, zie e mamme del sud si ritireranno in cucina per decidere cosa mangiare a Natale. Si riuniscono quasi in segreto per decidere il menù. Iniziano dalla tipica domanda: “Ma quanti semu?”Come se ogni anno ci […]
Dopo il gelato alle Rame di Napoli ecco l’ultima novità firmata Serena Urzì. Tradizione, innovazione e legame con il territorio s’incontrano per l’ultimo esperimento della gelatiera Serena Urzì. Un progetto che punta a destagionalizzare il gelato, da sempre legato alla stagione estiva, quasi come fosse un dolce di secondo piano. Ieri in presenza della stampa […]
La “brioscia” siciliana la conosciamo tutti. L’origine di questo capolavoro culinario, che siamo soliti accompagnare con il gelato o con la granita, è curiosa e affascinante. Scopriamola e impariamo a prepararla in casa! Conosciamo tutti la brioche siciliana: accompagna la granita, ottima farcita con il gelato o vuota quando un certo languorino si fa sentire. […]
Contrariamente a quanto si vociferava, due importanti risultati tutti “Made in Siciliy” si fanno largo nella guida Michelin 2022: la new entry Gagini restaurant di Palermo guidato dallo chef Mauricio Zillo e il Signum di Salina che ospita la creatività e la stella verde per la sostenibilità in cucina della chef Martina Caruso. La “bibbia” […]
Arancino o arancina? Maschietto o femminuccia? Al di là del dibattito sul nome, il nostro amato “arancino” fa parte della tradizione culinaria siciliana, dello street food, della rosticceria salata. Al ragù, al burro, spinaci, pistacchio, funghi, norma. Un tempo quasi un piatto povero, viene realizzato oggi in un’infinità di gusti anche in versione gourmet al […]
Per le strade di Catania e non solo è tempo di crispeddi! Fuori dai bar e per le strade è possibile vedere le tradizionali postazioni che emanano odore di fritto percepibile a chilometri di distanza. I crispeddi vengono preparate in versione dolce e salata. Con il miele nella versione dolce, con ricotta e anciovi nella […]
Un’azienda siciliana tra le eccellenze premiate al World Cheese Awards, la competizione più importante al mondo dedicata ai formaggi che si è svolta ad Oviedo, in Spagna. Una giuria formata da 250 esperti tra venditori di formaggi, chef, sommelier che hanno valutato più di 4mila formaggi hanno premiato il gusto della ricotta al forno siciliana […]
