Cos’è la pasta con i tenerumi alla palermitana La cucina siciliana non smette mai di sorprendere e il periodo in corso regala sempre buoni piatti che solo a vederli deliziano i palati di ognuno di noi. Questa volta i tenerumi sono sempre protagonisti come nel piatto che abbiamo presentato la scorsa settimana, ma in una […]
Cosa cucinare in queste calde giornate di estate? In questi giorni torridi, si ha poca voglia di mettersi ai fornelli a preparare piatti elaborati. Vi proponiamo un’alterativa gustosa ma leggerissima: riso basmati con verdure cotte nella friggitrice ad aria. La ricetta Ingredienti: Riso Basmati; Melanzane; Peperoni; olio; sale; origano; Procedimento: Mettete a bollore l’acqua per […]
Oggi voglio realmente donarvi una ricetta di stagione. È momenti di procurarsi le materie prime e mi raccomando… scegliete prodotti di qualità. Iniziamo! Paccheri con ricotta, vellutata di carote, menta, finocchietto selvatico e polvere di capperi di Pantelleria La ricetta: INGR. PER 6 PORZIONI -420gr. paccheri; -300gr. ricotta di pecora; -4 carote; -1 patata; -10 […]
Avete voglia di un primo piatto sfizioso ma siete a dieta? Ecco qui una ricetta golosissima che non ha nulla da invidiare alla versione meno light: per realizzarla basteranno soltanto tre ingredienti. La ricetta Ingredienti: Rigatoni; Robiola; Pesto di pistacchio; Dadini di prosciutto cotto. Procedimento: Salate l’acqua bollente e cuocete i rigatoni. Sciogliete la robiola […]
Aboliamo la panna e creiamo un’alternativa più sana ma ugualmente gustosa per un pranzo veloce: ecco la ricetta delle orecchiette con crema di carciofi. I carciofi sono una fonte preziosa di potassio e sali di ferro. Contengono un principio attivo, la cinarina, che favorisce la diuresi e la secrezione biliare. Il carciofo, inoltre, ha effetto positivo anche sul […]
Le feste son finite e si fanno i conti con i chili in più. Oggi vi propongo un piatto di pasta leggero ma molto gustoso in quanto l’ho arricchito con della crema di mandorle bianche, che da quel tocco in più: reginette ai funghi e crema di mandorle. La ricetta Ingredienti: 80 gr di reginette; […]
