Rigatoni al pistacchio e prosciutto cotto: golosi ma senza sensi di colpa

Avete voglia di un primo piatto sfizioso ma siete a dieta? Ecco qui una ricetta golosissima che non ha nulla da invidiare alla versione meno light: per realizzarla basteranno soltanto tre ingredienti.

La ricetta

Ingredienti:

Rigatoni;

Robiola;

Pesto di pistacchio;

Dadini di prosciutto cotto.

Procedimento:

Salate l’acqua bollente e cuocete i rigatoni. Sciogliete la robiola con un mestolo di acqua di cottura della pasta, successivamente unite il pesto di pistacchio e i dadini di prosciutto cotto.

Scolate la pasta al dente e saltate in padella con il condimento per circa cinque minuti: infine spolverate la superficie del piatto con della granella di pistacchi.

Pochi passaggi per una pasta gustosa e cremosissima!

E.G.