Un’altra classifica di Gambero Rosso, ma questa volta a far da protagonista è lo street food di pesce. Come ogni anno Gambero Rosso prepara le sue classifiche e tra le tante pubblica anche quella dei migliori street food di pesce in Italia. Poteva mancare Catania? Il cono di carta con pesce fritto è un piatto […]
Ottime a colazione o come spuntino post workout, le crêpes proteiche diventeranno presto una delle vostre ricette preferite. Prepararle è semplicissimo. La ricetta Ingredienti: 100gr di albumi; 30gr farina di avena; 1 cucchiaino di zucchero o dolcificante; 30gr latte di mandore; Procedimento: Mescolate bene tutti gli ingredienti senza formare grumi. Forma le crêpes utilizzando una padella antiaderente. […]
Da giovedì 5 agosto la prima edizione del Nerello Jazz Fest. La prima edizione del Nerello Jazz Fest si apre giovedì 5 agosto a Mascali con il patrocinio dell’assessorato regionale del Turismo, dello Sport e dello Spettacolo e del Comune di Mascali e in collaborazione con l’Onav (Organizzazione nazionale assaggiatori di vino) di Catania. Tre […]
Cosa cucinare in queste calde giornate di estate? In questi giorni torridi, si ha poca voglia di mettersi ai fornelli a preparare piatti elaborati. Vi proponiamo un’alterativa gustosa ma leggerissima: riso basmati con verdure cotte nella friggitrice ad aria. La ricetta Ingredienti: Riso Basmati; Melanzane; Peperoni; olio; sale; origano; Procedimento: Mettete a bollore l’acqua per […]
Terza edizione dell’evento Drink Pink in Sicily stasera dalle 19.30. L’unico evento sui rosati siciliani è giunto alla sua terza edizione. Stasera dalle ore 19.30, nell’incantevole terrazza panoramica della cantina Barone di Villagrande a Milo, l’atteso evento dedicato al vino rosa siciliano. Coinvolgendo le eccellenze del territorio, Drink Pink in Sicily è stato studiato per […]
Guru indiscusso dell’enogastronomia, Gambero Rosso, è la casa editrice italiana specializzata nella pubblicazione di guide, riviste, servizi tv e web sul mondo del food e del wine. Famose inoltre le sue classifiche sui migliori locali, ristoranti, bar, persino sul miglior street food. È di questi giorni la classifica sulle migliori gelaterie in Sicilia nel 2021. […]
Da un’antica ricatta dei Monsù del XIX secolo nasce l’amaro alle mandorle Mennula. Prodotto dall’azienda Bedduviddi, Bottega siciliana di Valverde, Mennula è l’unico amaro prodotto con mandorle siciliane ed erbe aromatiche. Un sapore intenso, un colore ambra con riflessi mattone. Quando la mandorla siciliana incontra erbe come l’artemisia, il citrus e la gentiana, all’olfatto arriva […]
Una cottura alternativa per tortini soffici e morbidissimi: tortino di albicocche in cottura al vapore. Per un gusto più deciso spalmate un po’ di burro d’arachidi sul dolcetto. La ricetta Ingredienti: 80gr di albumi; 35gr di yogurt bianco; 30gr di farina di avena integrale; 8gr di farina di cocco; 2g di lievito; 1 albicocca; Aroma […]
Venerdì 16 luglio alle ore 20.00 al boutique hotel Noia Bay si terrà il Ngonia Food Fest. Fare rete con i produttori, promuovere le eccellenze eno-gastronomiche della Sicilia, divertimento e convivialità: questi gli obiettivi della serata “evento” nel giardino secolare di Ngonia Bay nella baia del Tono di Milazzo. Il resident chef del Ngonia Bay […]
Per la rubrica “non buttiamo via nulla”, una ricetta poco nota, originale, vegetariana e sicuramente dai colori e sapori siciliani, cotolette di bucce di fico d’india. Bucce di Fichi d’India fritte e salsa agrodolce (ricetta per quattro persone) Ingredienti Bucce di otto fichi d’India 2 uova intere 200 grammi di pangrattato sale e pepe q.b. […]
