La Pasta alla Norma tra storia e identità siciliana Tra i piatti che deliziano i nostri palati in Sicilia c’è sicuramente la Pasta alla Norma, fatta con salsa di pomodoro, melanzane, ricotta salata e basilico, le cui tradizioni risalgono a tempi piuttosto antichi e che si accomuna alla nota opera del musicista Vincenzo Bellini. La […]
Nel cuore della Sicilia più autentica, tra i paesaggi vulcanici e i vigneti che guardano l’Etna, nasce la storia di Giuseppe e Valeria Scirto: una storia fatta di amore, tradizione, sacrificio e visione condivisa. Un legame umano e professionale che ha dato vita a un progetto capace di raccontare il territorio attraverso il vino. Una […]
È morto all’età di 76 anni Carlo Petrini, fondatore del movimento internazionale Slow Food e ideatore di Terra Madre, la rete globale nata per difendere la biodiversità alimentare e le culture contadine del mondo. Petrini si è spento nella sua casa di Bra, in Piemonte, dopo una lunga malattia, lasciando un’eredità culturale, sociale e ambientale […]
La storia del tonno rosso in Sicilia Siamo a maggio inoltrato e in Sicilia la campagna del tonno rosso entra nel vivo. Si tratta di un pesce pregiato che viene mangiato con gli occhi da chi lo ama anche solo a vederlo. La pesca affiora le proprie radici nella nostra Isola nell’antichità e rappresenta un’arte […]
Si entra nel penultimo weekend di maggio, quello che vedrà la commemorazione della Strage di Capaci domani, ma le tre “cittadelle” cinematografiche di Catania e provincia propongono, come in quello precedente, i film del momento assieme ovviamente a qualche novità. Ecco la programmazione delle tre maggiori sale di cinema del Catanese nei giorni che vanno […]
Il Tempio di Apollo, porta d’ingresso di Ortigia Siracusa non smette mai di stupire con i suoi gioielli artistici e un esempio in tal senso è rappresentato dal Tempio di Apollo, un monumento che fa da vero e proprio portale di benvenuto nell’isola di Ortigia una volta percorso il Ponte Umbertino. Perché è considerato il […]
Cari lettori, capita, a volte, che la realtà superi di gran lunga l’immaginazione. E quando uno scrittore decide di raccontare un evento straordinario realmente accaduto, illuminandone anche le zone d’ombra attraverso la propria arte narrativa e immaginativa, ciò che si ottiene non è soltanto una semplice storia, ma qualcosa di molto più profondo. Un’opera capace […]
La frittata non è un problema di cucina. È un problema di percezione. Perché la frittata, oggi, sembra appartenere a un immaginario preciso: casa, economia, semplicità. Quasi rinuncia. E allora succede una cosa curiosa: continuiamo a mangiare uova ovunque, ma cambiamo il linguaggio. L’uovo pochè va bene. L’uovo cremoso anche. L’uovo “gourmet” pure. La frittata […]
Marco Pannella: una figura fuori dagli schemi della politica italiana Dai novecenteschi anni turbolenti della contestazione giovanile, leggi 1968 e dintorni, fino ai grassi Anni ʼ80, dai feroci Anni Settanta al primo, placido, decennio del Duemila, disturbato dalla tragedia delle «Torri Gemelle», avviatasi l’undici settembre del 2001, quanti ricordano un “personaggio” inconfondibile della politica e […]
Le origini del Nero d’Avola: il vitigno simbolo della Sicilia Tra i vini che deliziano i palati nella nostra Isola c’è sicuramente il Nero d’Avola. Si tratta di un vitigno autoctono siciliano, originario della parta più a sud della provincia di Siracusa, tra i comuni di Pachino e Noto e Avola. Dal vigneto alla bottiglia: […]
