“Vogliamo dare chiarezza e cultura alle persone”. In un settore fondamentale per la vita di tutti: il cibo. E, nello specifico, attraverso un’eccellenza storica siciliana: il tonno rosso, “che ha un suo nome riconosciuto nel mondo e indicato nelle etichette: Thunnus Thynnus“. Parte da qui Alfio Visalli, lo chef dietro al Thunnus Thynnus Fest 2023, […]
Il progetto siciliano EBioScart, per la valorizzazione degli scarti di ficodindia nell’ambito dell’economia circolare e della sostenibilità ambientale, è stato presentato stamattina nella sala Giacomo Matteotti di Palazzo Theodoli-Bianchelli della Camera dei deputati a Roma. EBioScart, finanziato dalla sottomisura 16.1 del Psr Sicilia 2014-2023, è giunto ormai quasi alla fine del suo percorso che, entrato […]
Dal cuore della Sicilia, il sapore delle antiche tradizioni è arrivato a Milano. A Tuttofood 2023, la fiera B2B (business to business) per l’intero ecosistema agro-alimentare, hanno trovato il loro spazio i prodotti di Centro Form. L’azienda casearia di Aidone (in provincia di Enna) dove dal 1984 si tramanda di generazione in generazione la passione […]
Inaugurazione del ‘Santa Teresa Street Food’ di primavera, domani, giovedì 4 maggio, alle ore 18.00, lungo la via Roma di Santa Teresa di Riva, in provincia di Messina. Al taglio del nastro saranno presenti, il sindaco Danilo Lo Giudice e Alberto Palella, fondatore del “Messina Street Food Fest” e amministratore di “Eventivamente”. «Abbiamo fatto un grande sforzo […]
Innovare unendo tradizione e creatività in uno street food di qualità: con pasta, pesce, carne, frutta e dolce, tutto su uno spiedino. È la novità proposta da Spiè La spiedineria, locale di Marina di Patti, nel Messinese, che ha da poco aperto le porte ai palati più curiosi. Un locale che è una finestra sul […]
La Sicilia si candida alla nomination per l’European Region of Gastronomy Award del 2025. L’annuncio è arrivato nel corso del Vinitaly, durante una conferenza stampa nel padiglione Sicilia, dell’assessore regionale all’Agricoltura, Luca Sammartino e del direttore generale del dipartimento Agricoltura, Dario Cartabellotta. Il riconoscimento è assegnato ogni anno dall’Istituto internazionale di gastronomia, cultura, arti e […]
Il messinese Giuseppe Arena si conferma uno dei migliori gelatieri d’Italia. La Guida “Gelaterie d’Italia 2023” del Gambero Rosso per il secondo anno consecutivo ha assegnato i 2 Coni alla “Pasticceria Gelateria Giuseppe Arena” sita in via Consolare Pompea 1773, proprio di fronte al suggestivo lago di Ganzirri. Si tratta di uno dei più importanti riconoscimenti […]
“La prima birra autoctona di Sicilia”, progetto realizzato grazie alla collaborazione fra l’Istituto Superiore Borghese Faranda di Patti guidato da Francesca Buta, la Fondazione I.T.S. Albatros di Messina, il Comune di Patti e alcune aziende presenti sul territorio pattese e nei comuni di Librizzi e San Piero Patti, è stata avviata la prima filiera. Nel prossimo mese […]
“Ti Amo Sicilia” è il tema che la storica Distilleria Russo ha portato quest’anno al Vinitaly 2023, mettendo in vetrina uno stand che rappresentava una finestra sull’Isola del Sole, e in cui, accanto ai suoi bestseller, ha usato etichette completamente nuove di forte impatto visivo e sensoriale, fra provocazione e innovazione, con uno sguardo sempre […]
“Ma che bontà, ma che cos’è questa robina qua”. Così recita una famosa canzone di Mina, che si addice perfettamente a “MammaMia”, un’azienda a conduzione familiare che ha fatto dell’Arancino il principe della tavola. Non si tratta di un arancino come tutti gli altri, ma di un tripudio di sapori, odori, colori e profumi, rigorosamente made […]
