Si avvicina la stagione estiva e anche l’isola di Pantelleria si prepara ad ospitare i turisti. L’estate del 2022 sembra essere la stagione della ripresa, la stagione della riconquista delle libertà. Negli ultimi anni abbiamo riscoperto la bellezza della nostra Italia e noi siciliani in particolare abbiamo sentito l’esigenza di conoscere la nostra terra, visitando […]
Aprile e maggio sono i mesi in cui iniziano le scampagnate. Dopo Pasqua e Pasquetta ci aspettano anche il ponte del 25 aprile, l’uno maggio e infine il 2 giugno, per poi dedicarci, si spera, al mare. Spesso siamo invitati a casa di amici per il pranzo e non sappiamo mai cosa portare. Ecco quindi […]
“Quando ero bambino rimanevo incollato a guardare mia nonna mentre cucinava le sue ricette, con quei gesti così sicuri e precisi che mi emozionavano”. E’ con queste parole che Nunzio, esprime il suo grande amore per la cucina siciliana, che ha deciso di racchiudere nel cuore di Catania, dove storia e cultura si fondono insieme […]
Basho Sushi Boutique aprirà stasera a Catania al viale XX Settembre. Per l’inaugurazione è già tutto prenotato. Attesissima l’apertura di Basho Sushi Boutique stasera a Catania a Villa Miranda al viale XX Settembre. Un’apertura attesa ormai da mesi e che per l’inaugurazione vede il locale stra pieno. Il brand di Sushi fondato dal calabrese Michele […]
La “cuddura” è un dolce tipico ella tradizione pasquale siciliana a base di pasta frolla con racchiuse all’interno le uova sode e decorato con codette colorate. Un dolce estremamente povero, realizzato con pochi ingredienti e che una volta realizzato si regalava tra amici, parenti e ai bambini. Un dolce caratterizzato all’interno dalla presenza di uova […]
Tra le ricette tipiche del periodo di Pasqua non possiamo non ricordare la Torta Pasqualina. La Torta Pasqualina è una torta salata con un ripieno ricco di bietole, uova e formaggio, racchiusa in sfoglie di pasta sottile. E’ un piatto tipico della Liguria, ma con il tempo si è diffuso anche nelle altre regioni d’Italia […]
E’ la più antica pasta italiana. Una ricetta semplice, un impasto povero fatto di pochissimi ingredienti. Parliamo dei cavatelli. Questa pasta fatta in casa può essere condita con qualsiasi sugo: una salsa di pomodoro fresco, un pesto alla trapanese o anche una buona norma. Originari del Molise, i cavateli con il tempo si sono diffusi […]
A Linguaglossa, un paesino sulle pendici dell’Etna, la salsiccia si prepara sul ceppo, una sezione di tronco di quercia dell’Etna che ha un legno molto asciutto per via dei suoli vulcanici. Se ben utilizzato, il ceppo dura decenni: quando diventa poco uniforme in superficie, viene livellato con grande attenzione da ebanisti locali. In dialetto si […]
Domani è il 19 marzo, San Giuseppe la festa del papà. Il piatto più comune per festeggiare questa data è senza dubbio un dolce: parliamo delle zeppole di riso o crispelle di riso. E’ un dolce che ormai troviamo anche durante l’inverno, ma che ha origini molto antiche. Pare infatti che le zeppole di riso […]
Gambero Rosso e le migliori gelaterie in Italia. Tra le migliori, la siciliana Cappadonia. E’ arrivata alla sesta edizione la guida “Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso“. La guida premia il gelato di qualità della penisola. Ciò che trionfa quest’anno secondo gli esperti è il gelato sostenibile. Un prodotto etico che punta al rispetto per l’ambiente, […]
