Il casu marzu è probabilmente il formaggio più discusso d’Italia. Per alcuni rappresenta una prelibatezza legata alla cultura pastorale della Sardegna; per altri è un alimento estremo, difficile persino da immaginare. Attorno a questo prodotto ruotano storie, leggende, controversie sanitarie e un acceso dibattito sul valore delle tradizioni gastronomiche. Il nome, in lingua sarda, significa […]
Domani, sabato 18 marzo, alle 10, alla cantina Terre di Giurfo che si trova a Licodia Eubea, l’associazione Produttori Olivicoli (A.P.O) ha organizzato un Educational Tour, per quanto riguarda il progetto PROMOIL, che farà scoprire le grandi peculiarità dell’olio evo siciliano. Si inizierà alle 10.30, parlando della qualità dell’olio, della biodiversità, dell’educazione del consumo e della bellezza […]
