Cosa cucinare in queste calde giornate di estate? In questi giorni torridi, si ha poca voglia di mettersi ai fornelli a preparare piatti elaborati. Vi proponiamo un’alterativa gustosa ma leggerissima: riso basmati con verdure cotte nella friggitrice ad aria. La ricetta Ingredienti: Riso Basmati; Melanzane; Peperoni; olio; sale; origano; Procedimento: Mettete a bollore l’acqua per […]
Terza edizione dell’evento Drink Pink in Sicily stasera dalle 19.30. L’unico evento sui rosati siciliani è giunto alla sua terza edizione. Stasera dalle ore 19.30, nell’incantevole terrazza panoramica della cantina Barone di Villagrande a Milo, l’atteso evento dedicato al vino rosa siciliano. Coinvolgendo le eccellenze del territorio, Drink Pink in Sicily è stato studiato per […]
Guru indiscusso dell’enogastronomia, Gambero Rosso, è la casa editrice italiana specializzata nella pubblicazione di guide, riviste, servizi tv e web sul mondo del food e del wine. Famose inoltre le sue classifiche sui migliori locali, ristoranti, bar, persino sul miglior street food. È di questi giorni la classifica sulle migliori gelaterie in Sicilia nel 2021. […]
Da un’antica ricatta dei Monsù del XIX secolo nasce l’amaro alle mandorle Mennula. Prodotto dall’azienda Bedduviddi, Bottega siciliana di Valverde, Mennula è l’unico amaro prodotto con mandorle siciliane ed erbe aromatiche. Un sapore intenso, un colore ambra con riflessi mattone. Quando la mandorla siciliana incontra erbe come l’artemisia, il citrus e la gentiana, all’olfatto arriva […]
Una cottura alternativa per tortini soffici e morbidissimi: tortino di albicocche in cottura al vapore. Per un gusto più deciso spalmate un po’ di burro d’arachidi sul dolcetto. La ricetta Ingredienti: 80gr di albumi; 35gr di yogurt bianco; 30gr di farina di avena integrale; 8gr di farina di cocco; 2g di lievito; 1 albicocca; Aroma […]
Venerdì 16 luglio alle ore 20.00 al boutique hotel Noia Bay si terrà il Ngonia Food Fest. Fare rete con i produttori, promuovere le eccellenze eno-gastronomiche della Sicilia, divertimento e convivialità: questi gli obiettivi della serata “evento” nel giardino secolare di Ngonia Bay nella baia del Tono di Milazzo. Il resident chef del Ngonia Bay […]
Per la rubrica “non buttiamo via nulla”, una ricetta poco nota, originale, vegetariana e sicuramente dai colori e sapori siciliani, cotolette di bucce di fico d’india. Bucce di Fichi d’India fritte e salsa agrodolce (ricetta per quattro persone) Ingredienti Bucce di otto fichi d’India 2 uova intere 200 grammi di pangrattato sale e pepe q.b. […]
Nel Consiglio direttivo si Slow Food Italia, la siciliana Roberta Billitteri, produttrice e presidente dell’Associazione dei produttori del Presidio del fagiolo badda di Polizzi Generosa. L’associazione internazionale no profit Slow Food nasce per ridare il giusto valore al cibo. Obbiettivo dell’associazione il rispetto durante tutti i processi di produzione dell’ambiente, degli ecosistemi nonché delle tradizioni […]
Inizia il caldo ed una bella insalata di farro è il pranzo ideale! La ricetta: farro con pomodorini, taccole e tonno Ingredienti: farro; taccole; pomodorini; tonno; Procedimento: Facile e velocissima da preparare. Le taccole le ho solo bollite e poi condite insieme ai pomodorini con olio evo, sale e origano. Buon pranzo!
La Vodka Vulcanica è Double Gold. Vodka Vulcanica nasce per valorizzare i grani antichi siciliani e dare una nuova visibilità alla vodka. Una vodka siciliana che già nel suo nome sprigiona tutta la forza e l’energia di questa terra e, perché no, di un super alcolico. Il progetto nasce da Stefano Saccardi, veterano dell’industria degli […]
