Il 7 luglio si celebra la Giornata mondiale del cioccolato, un’occasione per rendere omaggio a uno degli alimenti più amati e consumati al mondo. Tra storia, cultura e tradizioni, il cioccolato continua a conquistare generazioni, trasformandosi da bevanda rituale delle antiche civiltà a protagonista dell’industria dolciaria globale. La ricorrenza del 7 luglio, pur non essendo […]
Dolci, succose e irresistibili, le ciliegie sono tra i frutti simbolo dell’estate. Oltre a conquistare il palato, rappresentano un vero concentrato di sostanze benefiche per l’organismo. Ricche di vitamine, antiossidanti e acqua, sono perfette per affrontare il caldo estivo con leggerezza e gusto. C’è un detto popolare che recita: “Una ciliegia tira l’altra”. Una frase […]
Cos’è la pasta con i tenerumi alla palermitana La cucina siciliana non smette mai di sorprendere e il periodo in corso regala sempre buoni piatti che solo a vederli deliziano i palati di ognuno di noi. Questa volta i tenerumi sono sempre protagonisti come nel piatto che abbiamo presentato la scorsa settimana, ma in una […]
Un gesto semplice, tramandato in molte culture, che può esaltare il sapore del frutto e aiutare a reintegrare parte dei sali minerali persi con il caldo. Ma senza esagerare. L’estate ha un sapore inconfondibile: quello dell’anguria, il frutto simbolo delle giornate più calde. Fresca, ricca d’acqua e naturalmente dolce, rappresenta uno degli alimenti più apprezzati […]
Dal 5 al 10 luglio 2026 la Sicilia porterà il meglio della propria tradizione agroalimentare a Sarajevo, in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, con un’iniziativa che punta a rafforzare i rapporti economici e culturali tra l’Isola e l’area balcanica. Il progetto, intitolato “Sicilia a Sarajevo 2026”, nasce con l’obiettivo di promuovere il […]
La tradizione dei tenerumi rivisitata in chiave moderna A Piazza Armerina, in provincia di Enna, c’è un piatto davvero unico, che unisce i sapori della campagna del posto con un tocco di fragranza marina rappresentato dai gamberetti, gli spaghetti con i tenerumi. La ricetta della chef Maria Catena Pisana A proporlo è la chef Maria […]
Del legame tra la nostra Isola e la Cina se ne parla davvero poco, ma ci sono anche brillantissime eccezioni. Nel cuore di Yongjia Road, nel distretto di Xuhui, tra i platani che animano una delle zone più vive di Shanghai, si trova una piccola bottega dal sapore mediterraneo: Amuni Gelateria. A guidarla è Alessandro […]
Soffice, profumata e inconfondibile nella sua caratteristica forma sormontata da una piccola “cupoletta”, la brioche col tuppo rappresenta uno dei simboli più amati della gastronomia siciliana. Immancabile accanto a una granita nelle calde giornate estive, ma apprezzata tutto l’anno anche a colazione o come golosa merenda, questa specialità racconta una storia fatta di tradizione, artigianalità […]
I dolci e le specialità con essi preparati sono tra i cavalli di battaglia del settore culinario nella nostra Isola. Lo abbiamo già visto riguardo ai dolci pasquali, ma anche in tutti gli altri periodi dell’anno le creazioni non mancano e una davvero originale arriva dalla mente dello chef Claudio Ruta, che ha messo in […]
Nel panorama vitivinicolo etneo, fatto di contrasti, altitudini, suoli vulcanici e microclimi mutevoli, Giuseppe Lazzaro rappresenta una nuova generazione di vignaioli determinati a raccontare il territorio attraverso una visione personale, autentica e profondamente tecnica. Dopo aver maturato esperienza nel mondo del vino, nel 2020 Giuseppe decide di dare vita al proprio progetto produttivo. Una scelta […]
