Il weekend appena trascorso in Sicilia è stato, come abbiamo già visto, ricco di eventi che hanno lasciato a bocca aperta gli appassionati di spettacolo, di musica e di enogastronomia. Successo per l’Ortigia Wine Fest L’Ortigia Wine Fest, svoltosi nella giornata di ieri a Siracusa e in programma fino a oggi, ha visto, come qualcuno […]
Il weekend è iniziato e anche in questa occasione in Sicilia non mancheranno occasioni per gli appassionati di cultura, di musica, di teatro e di enogastronomia. My Ladies Rock al Teatro Libero Si parta con My Ladies Rock al Teatro Libero di Palermo, spettacolo di danza firmato dal coreografo transalpino Jean Claude Gallotta, che celebra […]
Tra gli ortaggi che deliziano i palati in questo periodo stagionale ci sono i cavolfiori, che nella cucina siciliana figurano tra gli ingredienti che rappresentano uno dei motori trainanti. Nella nostra tradizione culinaria ci sono diversi modi di mettere i cavolfiori a tavola, anche nella variante gratinata, ma il modo di cucinarli più diffuso è […]
Con l’avvicinarsi della festa di Halloween anche nella cucina nostrana torna a farsi largo l’ortaggio simbolo di questa festa, che, come abbiamo detto, affonda le sue radici nel capodanno celtico, ovvero la zucca. Nella tradizione culinaria siciliana un posto di notevole rilevanza lo riveste la zucca rossa in agrodolce. Questo piatto cominciò a diffondersi nell’ambito […]
Tra le pietanze a base di pesce, delle quali la nostra Isola è davvero ricca ed è anche motore per l’intera cucina italiana, ci sono gli spiedini. Si tratta di una ricetta che ha delle origini piuttosto antiche, in quanto risale al periodo nel quale l’uomo si specializzò nell’attività della pesca. Attualmente gli spiedini contano […]
Il weekend in Sicilia è cominciato e anche tra oggi sabato 11 ottobre e domani domenica 12 ottobre sono in programma degli eventi musicali e culturali ai quali gli appassionati non possono certo mancare. Il Vinarolo Uno evento che domani all’ora di pranzo delizierà i palati è sicuramente la seconda edizione di Vinarolo, festival urbano […]
Quello in corso è periodo di zucche, l’ortaggio definito autunnale per eccellenza, in genere ricco di antiossidanti, di vitamina A, C ed E, ma soprattutto che favorisce la salute degli occhi e della pelle, anche perché povero di calorie. Inoltre c’è anche da dire che la zucca è molto idratante e depura grazie a un […]
Una sagra del vino in pieno contesto urbano. Con questa frase si può descrivere lo spirito che accompagna la seconda edizione di Vinarolo, festival urbano organizzato a Catania da Materia | Spazio Cucina in programma domenica 12 ottobre a partire dalle 12 nel cortile di Habitat Hotel via Teatro Massimo 29, nel pieno centro del […]
Le alici, i masculini nel nostro dialetto, un pesce che nella cucina siciliana fa quasi da motore trainante e che noi siciliani ci ritroviamo in tantissimi piatti, anche in abbinamento a pietanze che non hanno nulla a che vedere con il mare. La storia dei masculini e l’etimologia del termine Nell’ambito della cucina siciliana i […]
La Sicilia torna a essere insignita di un premio di non poca importanza. Il Gambero Rosso ha infatti premiato le migliori 100 pizzerie italiane e 8 ricadono proprio nella nostra Isola. Tra i premiati spicca il nome di Davide Giallongo, nativo di Pozzallo, nel Ragusano, che è stato insignito del riconoscimento di Miglior Pizzaiolo Emergente […]
