Melanzane fritte, anelletti al ragù, polpettine, piselli e una corona dorata che racchiude un tripudio di sapori. Il Timballo della Domenica è una specialità che porta in tavola il gusto della cucina siciliana più conviviale, quella dei pranzi in famiglia, delle preparazioni che richiedono cura e dei piatti pensati per essere condivisi. A reinterpretarlo è […]
C’è una domanda capace di dividere la Sicilia più di molte questioni politiche: si dice arancino o arancina? Da anni il dibattito infiamma conversazioni, tavole, social network e discussioni da bar. C’è chi sostiene l’una, chi difende l’altra, chi tira in ballo la forma, chi la lingua, chi la tradizione. E, immancabilmente, qualcuno finisce per […]
L’iniziativa, che vede protagonista l’iconico arancino al ragù, è opera della pagina Instagram Catania da Mangiare. Presi in esame ventiquattro noti locali dell’élite gastronomica catanese, ma solo uno verrà decretato vincitore. Le attività coinvolte sono: Savia, Spinella, Caffè Europa, Canusciuti, Scollo, Privitera, Prestipino, Cardi, Caffè Diaz, Bar Magrì, Via Napoli, Caffè Epoca, Tris Bar, Mantegna, […]
