Fra le pietanze che “colorano” più di tutte la nostra Isola c’è senza ombra di dubbio la parmigiana, un piatto a base di melanzane fritte, salsa di pomodoro, formaggio, prosciutto e uova. Si tratta di un piatto che il Ministero delle Politiche Agricole e Alimentari ha catalogato come tipico più in generale del Mezzogiorno italiano. […]
I fichi, un frutto che viene raccolto nel periodo tra il mese di giugno e quello di agosto, quindi fino a ottobre. La particolarità più evidente di questo frutto è quella relativa alla buccia, che con il passare deli mesi diventa sempre più molle e quindi facile da togliere. Le proprietà nutritive e gli areali […]
Il ristorante palermitano Ciccio in pentola di Eugenio Randi è stato scelto dall’Unione Ristoranti del Buon Ricordo ed è inserito nel ristretto circuito di ristoranti d’élite (112 in tutta Italia) che nei loro menù rappresentano la tradizione, l’eccellenza e la creatività della cucina regionale italiana. Ciccio in pentola ha messo d’accordo la giuria di esperti […]
La CNA (Confederazione Nazionale Artigianato e della Piccola – Media Impresa) Sicilia è pronta, in collaborazione con l’Unione Regionale Cuochi Siciliani (afferente a sua volta alla Federazione Italiana Cuochi) e con la Cna nazionale, a inaugurare Taormina Food Expo da giovedì 23 a domenica 26 novembre al Porta Catania Parking di Taormina per assicurare un posto […]
“È Il tumore? Lo teniamo a bada!”. Sono le parole toccanti, ma piene di coraggio e di forza di volontà del giovane poliziotto, Gianfranco Laforgia, che diventa un influencer del cibo, dopo aver scoperto di avere il cancro. Tre anni fa gli hanno diagnosticato il tumore di Hodgkin e la sua vita è totalmente cambiata. […]
La tavola come riunione familiare che aveva in sé il senso della sacralità dello stare insieme unito al sapore delle pietanze genuine di un tempo preparate da mamma. Si potrebbere racchiudere in questa frase il senso più intimo del libro “Zitto e Mangia”, scritto a quattro mani da due fratelli, Marco Pappalardo giornalista- scrittore, già noto […]
Dall’amore per la sua terra, per Pantelleria, lo chef Salvatore Bottaro trova ispirazione per ogni suo piatto. Ricerca, formazione e tanta passione sono gli ingredienti chiave del suo lavoro. Una passione quella della cucina nata da bambino. Una passione difficile da descrivere come le più belle emozioni. Ed è proprio questo che lo chef Bottaro […]
Chiuso per cinque giorni un noto lido della Scogliera di Catania dove al suo interno venivano organizzate serate danzanti abusive. Nell’ambito dei servizi disposti dal Comando Provinciale dei Carabinieri di Catania in questo delicato fine settimana ferragostano, finalizzati soprattutto al rispetto delle norme anti covid-19, i militari della Compagnia di Piazza Dante, coadiuvati dai colleghi […]
Giusi Battaglia porta le tradizioni culinarie della Sicilia sugli schermi di Food Network con il format “Giusina in cucina”. Le nuove puntate -in onda sul canale 33 del digitale terrestre- guideranno i telespettatori in un viaggio sensoriale tra i sapori dell’Isola. Giornalista, Giusi Battaglia ha fatto della cucina, una delle sue più grandi passioni, un […]
