Tra i piatti pilastro della cucina siciliana c’è anche il Cous Cous, un primo a base di semola di grano duro o cereali come orzo, riso o farro accompagnati a verdure, carni grigliate e pesce. Le origini del Cous Cous in Sicilia L’origine del Cous Cous in Sicilia risale al XIX secolo e nel corso […]
Dopo la vittoria dello chef Santo Petrocciani al Campionato italiano di Cous Cous è la Romania ad aggiudicarsi il Campionato mondiale di Cous Cous. Con il suo “Tirami Cous Cous”, lo chef Santo Petrocciani, classe 93, aveva conquistato la giuria al Campionato italiano. Con questa vittoria si era assicurato la partecipazione al Campionato mondiale insieme […]
Santo Petrocciani è il vincitore del Campionato di Cous Cous Conad al Cous Cous Fest. In occasione della ventiquattresima edizione del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, si è tenuto il Campionato italiano di Cous Cous Conad. La competizione ha visto sfidarsi sei chef italiani, ma a conquistare la giuria tecnica il palermitano […]
