Da oggi la Sicilia è ufficialmente “Regione europea della gastronomia 2025“, prima in Italia a ricevere il riconoscimento assegnato dall’International institute of gastronomy, culture, arts and tourism (Igcat). La cerimonia di consegna del titolo si è svolta stamattina a Catania, nella sede dell’Istituto di incremento ippico, alla presenza dell’assessore regionale all’Agricoltura, Luca Sammartino, della presidente […]
L’evoluzione delle competenze umane tra valori e intelligenza artificiale. È il titolo del convegno che si è tenuto stamattina, nell’aula magna del Consorzio Universitario di Ragusa, nell’ambito delle attività formative del corso di laurea in Management delle Imprese per l’Economia Sostenibile che ha richiamato la presenza di numerosi studenti universitari e degli istituti superiori. Un’occasione […]
Si muovono i primi passi verso la creazione di un’Associazione di Intenti tra imprenditori e istituzioni. L’obiettivo è di arrivare pronti al 2025 quando la Sicilia diventerà Regione Gastronomica Europea dell’anno. Creare una rete tra pubblico e privato per favorire la promozione dei prodotti enogastronomici di eccellenza del territorio. È questa la volontà emersa a […]
Il Pistacchio di Raffadali Dop adesso ha un consorzio di tutela. L’attribuzione è arrivata con un decreto del 4 dicembre da parte del ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste. Un risultato che da questo momento in poi permetterà al Consorzio di avere il 100% della rappresentatività del prodotto certificato. “Un lavoro di squadra […]
Casa Barbadoro si veste a festa e apre al pubblico, diventando un hub gastronomico dove ogni sera si potrà gustare la cucina del territorio. Un’esperienza condivisa non più soltanto per i visitatori della Valle dei Templi, ma uno spazio per l’enogastronomia fruibile al pubblico che potrà gustare i famosi prodotti del paniere Diodoros – nati […]
Si avvicina il taglio del nastro dell’edizione 2023 del ChocoModica – la città di cioccolato. Protagonista assoluto il cioccolato di Modica che quest’anno festeggia il quinto anno di certificazione IGP. Numerosi gli eventi culinari, culturali, musicali e di intrattenimento che si svolgeranno dal 7 al 10 dicembre nel centro storico della città. Il taglio del nastro, fissato […]
Incavotto, specialità del maestro Claudio Maucieri, guadagna un posto d’onore nella grotta d’Ispica. Il panettone racchiude il gusto stesso della Sicilia, mutuando nome e identità dal locale. Una grotta in cui il pizzaiolo e ristoratore Claudio Maucieri ha realizzato un capolavoro culinario, un lievitato che lo chef propone come dessert tutto l’anno ma che in occasione […]
Lo studio delle più innovative e avanzate tecniche di neurostimolazione midollare e gangliare sarà il tema intorno al quale ruoterà principalmente la masterclass in Terapia del Dolore che si svolge dal 4 al 6 dicembre nel presidio ospedaliero San Marco di Librino (Catania). Nell’ottica di contribuire al miglioramento della qualità di vita dei pazienti, l’Unità […]
Da spezia pregiata a ingrediente innovativo per la cosmesi e la nutraceutica, grazie al recupero delle biomasse di scarto. Lo zafferano coltivato a Catania prova a spiccare il volo grazie ad Etna Saffron Innovation, un progetto nato in Sicilia orientale che vuole ottimizzare la coltivazione del fiore color cremisi nella zona etnea, anche attraverso pratiche […]
Il ristorante palermitano Ciccio in pentola di Eugenio Randi è stato scelto dall’Unione Ristoranti del Buon Ricordo ed è inserito nel ristretto circuito di ristoranti d’élite (112 in tutta Italia) che nei loro menù rappresentano la tradizione, l’eccellenza e la creatività della cucina regionale italiana. Ciccio in pentola ha messo d’accordo la giuria di esperti […]
