Si muovono i primi passi verso la creazione di un’Associazione di Intenti tra imprenditori e istituzioni. L’obiettivo è di arrivare pronti al 2025 quando la Sicilia diventerà Regione Gastronomica Europea dell’anno. Creare una rete tra pubblico e privato per favorire la promozione dei prodotti enogastronomici di eccellenza del territorio. È questa la volontà emersa a […]
Il Pistacchio di Raffadali Dop adesso ha un consorzio di tutela. L’attribuzione è arrivata con un decreto del 4 dicembre da parte del ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste. Un risultato che da questo momento in poi permetterà al Consorzio di avere il 100% della rappresentatività del prodotto certificato. “Un lavoro di squadra […]
Casa Barbadoro si veste a festa e apre al pubblico, diventando un hub gastronomico dove ogni sera si potrà gustare la cucina del territorio. Un’esperienza condivisa non più soltanto per i visitatori della Valle dei Templi, ma uno spazio per l’enogastronomia fruibile al pubblico che potrà gustare i famosi prodotti del paniere Diodoros – nati […]
Si avvicina il taglio del nastro dell’edizione 2023 del ChocoModica – la città di cioccolato. Protagonista assoluto il cioccolato di Modica che quest’anno festeggia il quinto anno di certificazione IGP. Numerosi gli eventi culinari, culturali, musicali e di intrattenimento che si svolgeranno dal 7 al 10 dicembre nel centro storico della città. Il taglio del nastro, fissato […]
Incavotto, specialità del maestro Claudio Maucieri, guadagna un posto d’onore nella grotta d’Ispica. Il panettone racchiude il gusto stesso della Sicilia, mutuando nome e identità dal locale. Una grotta in cui il pizzaiolo e ristoratore Claudio Maucieri ha realizzato un capolavoro culinario, un lievitato che lo chef propone come dessert tutto l’anno ma che in occasione […]
Da spezia pregiata a ingrediente innovativo per la cosmesi e la nutraceutica, grazie al recupero delle biomasse di scarto. Lo zafferano coltivato a Catania prova a spiccare il volo grazie ad Etna Saffron Innovation, un progetto nato in Sicilia orientale che vuole ottimizzare la coltivazione del fiore color cremisi nella zona etnea, anche attraverso pratiche […]
Il ristorante palermitano Ciccio in pentola di Eugenio Randi è stato scelto dall’Unione Ristoranti del Buon Ricordo ed è inserito nel ristretto circuito di ristoranti d’élite (112 in tutta Italia) che nei loro menù rappresentano la tradizione, l’eccellenza e la creatività della cucina regionale italiana. Ciccio in pentola ha messo d’accordo la giuria di esperti […]
Al via l’evento Misterbianco Wine Awards 2023, promosso dal Comune di Misterbianco in collaborazione con l’Onav di Catania, al fine di promuovere la produzione vinicola del territorio etneo e premiare le eccellenze del settore. Quasi 40 le cantine e i produttori etnei protagonisti della manifestazione che si terrà alla Galleria del Nelson Mandela Lab di via […]
L’innovazione tecnologica affianca il patrimonio enogastronomico italiano partendo dalla Sicilia, il suo territorio e le sue eccellenze agro-alimentari, attraverso l’innovativo progetto Cibus et Vinum di FoodWineAndCo che grazie alla blockchain consente la tracciabilità dei prodotti. Mercoledì 29 novembre alle ore 10, all’Istituto Castelnuovo di Palermo – nella Villa Castelnuovo, in viale del Fante 66 – […]
Un oro e due argenti. Lo Zibibbo, il Nero d’Avola e lo Chardonnay di Colomba Bianca-Biocantine di Sicilia tra i migliori vini secondo la International Bulk Wine Competition. La fiera internazionale di Amsterdam ha premiato i migliori vini del 2023 nel segmento sfusi, che rappresenta quasi un terzo del mercato globale, di cui l’Italia è […]
