Il cambiamento climatico non mette a rischio soltanto l’ambiente, ma anche il cibo che arriva sulle nostre tavole. A lanciare un nuovo allarme sono la Food and Agriculture Organization (FAO) e la World Meteorological Organization (WMO), che in un rapporto congiunto descrivono il caldo estremo come una delle principali minacce per i sistemi agroalimentari mondiali. […]
Dalla gestione del tonno rosso all’importanza della temperatura: i suggerimenti dello chef Salvo Greco per conservare al meglio il pesce crudo. Con l’arrivo della stagione estiva una specialità che delizia i nostri palati è il pesce crudo, che nella nostra Isola rappresenta una delle colonne portanti della nostra ricca cucina. Sappiamo quanto è buono e […]
Quando inizia una gravidanza c’è tanta felicità per il lieto evento e in certi momenti si aspetta trepidamente il momento in cui esso accade. Ma spesso può capitare che si perde di vista quello che davvero giova portare avanti la gravidanza in modo pulito e senza complicazioni che potrebbero portare a indesiderate conseguenze. Perché l’alimentazione […]
