Farina di grano duro, acqua, olio extravergine d’oliva e sale. Pochi ingredienti, semplici e genuini, che nelle mani esperte delle massaie ragusane si trasformano in una delle preparazioni più rappresentative della gastronomia siciliana: la scaccia ragusana. Un piatto che racconta la storia e l’identità degli Iblei, fatto di gesti tramandati nel tempo, ingredienti del territorio […]
Collesano, piccolo borgo in provincia di Palermo, si prepara ad accogliere gli amanti del formaggio di tutto il mondo dal 3 al 5 novembre. Il Cheese Festival promette di soddisfare le papille gustative dei visitatori con una vasta gamma di formaggi e altre delizie culinarie tradizionali. Un evento imperdibile in questo festival è il marcatu, […]
