La cultura alimentare siciliana, specie nel Catanese, si sa, è fortemente contraddistinta dalla presenza di carne. Cavallo, maiale, vitello, pollo e molto altro ancora: il consumo di carne è variegato e dinamico nella nostra Isola. All’interno di questo business, che diventa arte nelle giuste mani, otto anni fa è nata l’idea di Brace, il ristorante […]
Nel quartiere Brancaccio – Ciaculli di Palermo, sequestrati dai Nas coadiuvati dal personale del Dipartimento di Prevenzione Veterinaria della locale A.S.P, 1.120 kg di carne, destinati alla commercializzazione senza che fosse stata attuata correttamente la tracciabilità dei prodotti, in modo da garantire la sicurezza della filiera alimentare, con possibile rischio per la salute dei consumatori, […]
Non solo gas, petrolio e metalli ma anche pane e pasta. Le tensioni della guerra in Ucraina stanno impattando anche sulle più importanti materie prime alimentari. In modo particolare vola il prezzo del grano che tocca i massimi aumenti di 14 anni fa, nel 2008. Aumentano anche dell’olio di palma che balza a + 5,19%, […]
Sanzionati due ambulanti: è questo il risultato di una serie di controlli condotti dal personale del Settore Polizia Amministrativa e Sociale del commissariato di Acireale nel mercato settimanale all’aperto di Aci Catena in piazza San Candido. Nello specifico, una ditta individuale che si occupa di vendita di prodotti di origine animale (suina ed avicola) adoperava un mezzo […]
