È morto all’età di 76 anni Carlo Petrini, fondatore del movimento internazionale Slow Food e ideatore di Terra Madre, la rete globale nata per difendere la biodiversità alimentare e le culture contadine del mondo. Petrini si è spento nella sua casa di Bra, in Piemonte, dopo una lunga malattia, lasciando un’eredità culturale, sociale e ambientale […]

di Tindaro Guadagnini 3 settimane fa

La Collina bio è una realtà più che Bio con i prodotti a Km 0 che arrivano dalla terra al piatto senza passare per vie traverse.   Il paradigma dell’azienda: qualità, rispetto agroalimentare, trasparenza e genuinità senza eccedere nel prezzo. Non dimentichiamoci, poi, che la filiera è a Km 0. La “Filiera Zero” è una realtà […]

di Redazione 5 anni fa