Avete mai provato i cornetti cotti al vapore? Morbidissimi e leggeri sono un’ottima alternativa per una colazione golosa.
Ecco la ricetta dei cornetti super fluffy!
La ricetta
Ingredienti:
250 gr. di farina 0;
150 gr. di latte tiepido (va benissimo un’alternativa vegetale);
3gr di lievito di birra disidratato;
20gr di zucchero;
20gr di olio di semi.
Procedimento
Riscaldate il latte e unite l’olio di semi. In una ciotola a parte mescolate la farina, il lievito e lo zucchero. A poco a poco incorporate gli ingredienti “farinosi” ai liquidi fino ad ottenere un panetto. La lievitazione impiegherà circa due ore.
Trascorso il tempo indicato, trasferite l’impasto su un piano e stendetelo con un mattarello: dalla sfoglia dovrete ottenere dei triangoli. Prendete i triangoli dalla parte più larga, arrotolateli uno per volta fino ad ottenere dei cornetti, adagiateli su una teglia e fateli lievitare per altri 20 minuti.
Preparate la vaporiera e fateli cuocere per 10 minuti. Una volta pronti potete mangiarli semplici o farciti con crema o marmellata, una spolverata di zucchero a velo e buona colazione!
