Fervono i preparativi per la 64ª sagra della ricotta, in programma domenica 14 gennaio a Sant’Angelo Muxaro, piccolo borgo in provincia di Agrigento che conta poco più di mille abitanti. Da quando è stata istituita, la sagra si svolge ogni anno in corrispondenza dell’Epifania e segna la fine delle festività invernali. Quest’anno, in via del […]
Con l’inizio del nuovo anno, la comunità di Viagrande (CT) si prepara a celebrare la tradizione gastronomica locale con la Sagra della Crispella e dell’Anguilla. L’evento, atteso con grande entusiasmo, si svolgerà dal 12 al 15 gennaio, trasformando Viale della Regione e Piazza San Mauro in un epicentro di festa e delizie culinarie. Questo evento […]
Da oggi la Sicilia è ufficialmente “Regione europea della gastronomia 2025“, prima in Italia a ricevere il riconoscimento assegnato dall’International institute of gastronomy, culture, arts and tourism (Igcat). La cerimonia di consegna del titolo si è svolta stamattina a Catania, nella sede dell’Istituto di incremento ippico, alla presenza dell’assessore regionale all’Agricoltura, Luca Sammartino, della presidente […]
Si muovono i primi passi verso la creazione di un’Associazione di Intenti tra imprenditori e istituzioni. L’obiettivo è di arrivare pronti al 2025 quando la Sicilia diventerà Regione Gastronomica Europea dell’anno. Creare una rete tra pubblico e privato per favorire la promozione dei prodotti enogastronomici di eccellenza del territorio. È questa la volontà emersa a […]
Il Pistacchio di Raffadali Dop adesso ha un consorzio di tutela. L’attribuzione è arrivata con un decreto del 4 dicembre da parte del ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste. Un risultato che da questo momento in poi permetterà al Consorzio di avere il 100% della rappresentatività del prodotto certificato. “Un lavoro di squadra […]
Casa Barbadoro si veste a festa e apre al pubblico, diventando un hub gastronomico dove ogni sera si potrà gustare la cucina del territorio. Un’esperienza condivisa non più soltanto per i visitatori della Valle dei Templi, ma uno spazio per l’enogastronomia fruibile al pubblico che potrà gustare i famosi prodotti del paniere Diodoros – nati […]
Si avvicina il taglio del nastro dell’edizione 2023 del ChocoModica – la città di cioccolato. Protagonista assoluto il cioccolato di Modica che quest’anno festeggia il quinto anno di certificazione IGP. Numerosi gli eventi culinari, culturali, musicali e di intrattenimento che si svolgeranno dal 7 al 10 dicembre nel centro storico della città. Il taglio del nastro, fissato […]
Incavotto, specialità del maestro Claudio Maucieri, guadagna un posto d’onore nella grotta d’Ispica. Il panettone racchiude il gusto stesso della Sicilia, mutuando nome e identità dal locale. Una grotta in cui il pizzaiolo e ristoratore Claudio Maucieri ha realizzato un capolavoro culinario, un lievitato che lo chef propone come dessert tutto l’anno ma che in occasione […]
Da spezia pregiata a ingrediente innovativo per la cosmesi e la nutraceutica, grazie al recupero delle biomasse di scarto. Lo zafferano coltivato a Catania prova a spiccare il volo grazie ad Etna Saffron Innovation, un progetto nato in Sicilia orientale che vuole ottimizzare la coltivazione del fiore color cremisi nella zona etnea, anche attraverso pratiche […]
Il ristorante palermitano Ciccio in pentola di Eugenio Randi è stato scelto dall’Unione Ristoranti del Buon Ricordo ed è inserito nel ristretto circuito di ristoranti d’élite (112 in tutta Italia) che nei loro menù rappresentano la tradizione, l’eccellenza e la creatività della cucina regionale italiana. Ciccio in pentola ha messo d’accordo la giuria di esperti […]
