Quello in corso è periodo di zucche, l’ortaggio definito autunnale per eccellenza, in genere ricco di antiossidanti, di vitamina A, C ed E, ma soprattutto che favorisce la salute degli occhi e della pelle, anche perché povero di calorie. Inoltre c’è anche da dire che la zucca è molto idratante e depura grazie a un […]

di Giuliano Spina 3 mesi fa

Un primo dolcissimo con la Zucca Delica. Ottobre è il mese arancione per eccellenza. Non mi riferisco esclusivamente alle foglie, ma a uno degli ortaggi più buoni e versatili in assoluto. Un ortaggio in grado di trasformarsi in primo, secondo, contorno e persino in dolce. Parlo della zucca. Ricca di carotenoidi, sostanze che favoriscono la […]

di Martina Strano 4 anni fa