Dalla passione di Giuseppe Pennisi per il territorio etneo e per le sue straordinarie eccellenze agricole nasce Rosso Raro, un progetto che in pochi anni è riuscito a trasformare una preziosa spezia in un simbolo di qualità, autenticità e innovazione. Fondata nel 2018, l’azienda è cresciuta valorizzando lo zafferano coltivato alle pendici dell’Etna e portando questa eccellenza siciliana […]
Colori e Sapori della Valle del Belice: il piatto simbolo dello chef Pollari I profumi della Sicilia occidentale reinterpretati in chiave moderna è soprattutto stagionale. E’ questa la missione dello chef Alfonso Pollari, membro dell’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Agrigento, che unendo i grani antichi con le salse di ortaggi e di vini e […]
