Tra i piatti pilastro della cucina siciliana c’è anche il Cous Cous, un primo a base di semola di grano duro o cereali come orzo, riso o farro accompagnati a verdure, carni grigliate e pesce. Le origini del Cous Cous in Sicilia L’origine del Cous Cous in Sicilia risale al XIX secolo e nel corso […]
Nel vasto patrimonio gastronomico della Sicilia, esistono piatti che raccontano più di una semplice ricetta: narrano storie di famiglia, di territorio e di identità. Tra questi spiccano le braciolettine alla messinese, autentico simbolo culinario della città di Messina. Piccole, saporite e irresistibili, le braciolettine si distinguono per la loro semplicità solo apparente. Si tratta di […]
Ballarò: il mercato che accoglie chi arriva a Palermo A Palermo c’è un luogo che salta all’occhio appena si giunge alla stazione centrale sia attraverso il treno che attraverso il pullman perché vicinissimo. Stiamo parlando dello storico mercato di Ballarò, uno dei luoghi più caratteristici e tra i cuori pulsanti del capoluogo siciliano, suggestivo prima […]
