Una perla della Sicilia, uno dei luoghi che in ogni estate rappresentano dei veri e propri pilastri per il turismo. Stiamo parlando di Erice, grande borgo del Trapanese, arroccato sul monte San Giuliano, sviluppatosi durante il Medioevo, ma con un storia alle sue spalle che affonda le sue radici al periodo dei Fenici. Durante la […]
Soffice, profumata e inconfondibile nella sua caratteristica forma sormontata da una piccola “cupoletta”, la brioche col tuppo rappresenta uno dei simboli più amati della gastronomia siciliana. Immancabile accanto a una granita nelle calde giornate estive, ma apprezzata tutto l’anno anche a colazione o come golosa merenda, questa specialità racconta una storia fatta di tradizione, artigianalità […]
La cucina della provincia di Ragusa è tra le più sorprendenti e ricche della nostra Isola. E in questo senso le sorprese non mancano, soprattutto quando si tratta di mettere insieme ingredienti del salato con altri del dolce per fare dei dessert. Questa è stata la grande idea dello chef Claudio Ruta, membro dell’Associazione Cuochi […]
Dai panifici alle pasticcerie, con una eccellenza palermitana e una siracusana. Fra i 35 maestri pasticceri lievitisti in concorso, anche la Sicilia parteciperà alla 12esima edizione di Una Mole di Panettoni, in programma il 25 e 26 novembre a Torino. Dalla provincia di Palermo a Torino, la storica pasticceria Fiasconaro presenterà le creazioni del maestro […]
