I biscotti alla mandorla sono dei biscotti leggermente croccanti all’esterno con all’interno un cuor morbido alla mandorla che sprigiona tutti gli odori e i sapori di Sicilia. I biscotti alla mandorla sono un dolce tipico siciliano che non va assolutamente confuso con la pasta di mandorla. La pasta di mandorla infatti, anch’essa tipicamente siciliana, è […]

di Martina Strano 4 anni fa

Arancino o arancina? Maschietto o femminuccia? Al di là del dibattito sul nome, il nostro amato “arancino” fa parte della tradizione culinaria siciliana, dello street food, della rosticceria salata. Al ragù, al burro, spinaci, pistacchio, funghi, norma. Un tempo quasi un piatto povero, viene realizzato oggi in un’infinità di gusti anche in versione gourmet al […]

di Martina Strano 4 anni fa