Quali sono le verdure di primavera da cucinare Con l’arrivo della primavera la nostra cucina comincia ad accogliere diverse pietanze, in particolar modo gli ortaggi e le verdure. Tra questi abbiamo sicuramente piselli, fave, carciofi, broccoli, cavolfiori e cavoli di vario tipo, che si possono cucinare in diversi modi. C’è chi li cucina al forno […]

di Giuliano Spina 2 settimane fa

Aboliamo la panna e creiamo un’alternativa più sana ma ugualmente gustosa per un pranzo veloce: ecco la ricetta delle orecchiette con crema di carciofi. I carciofi sono una fonte preziosa di potassio e sali di ferro. Contengono un principio attivo, la cinarina, che favorisce la diuresi e la secrezione biliare. Il carciofo, inoltre, ha effetto positivo anche sul […]

di Roberta Abisso 5 anni fa