È uno dei piatti più riconoscibili della cucina siciliana, capace di racchiudere in un unico assaggio sapori agrodolci, profumi mediterranei e una storia che attraversa classi sociali, tradizioni familiari e territori diversi dell’Isola. La caponata siciliana è oggi conosciuta soprattutto nella sua versione a base di melanzane, sedano, pomodoro, olive, capperi e agrodolce. Ma alle […]
Ballarò: il mercato che accoglie chi arriva a Palermo A Palermo c’è un luogo che salta all’occhio appena si giunge alla stazione centrale sia attraverso il treno che attraverso il pullman perché vicinissimo. Stiamo parlando dello storico mercato di Ballarò, uno dei luoghi più caratteristici e tra i cuori pulsanti del capoluogo siciliano, suggestivo prima […]
