Obesità infantile, l’OMS punta su alimentazione e attività fisica L’obesità pediatrica continua a crescere nel mondo, ma la risposta non può essere affidata soltanto ai farmaci. È questo il messaggio delle nuove linee guida dell’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) sulla gestione dell’obesità nei bambini e negli adolescenti, che ribadiscono il ruolo centrale di alimentazione corretta, […]
Oggi, 16 ottobre, la ricorrenza promossa dalla FAO richiama l’attenzione sul diritto al cibo, sulle disuguaglianze e sulla sostenibilità. I dati internazionali e quelli italiani raccontano una sfida ancora aperta: garantire a tutti un’alimentazione sana, sicura e accessibile. Il cibo è un bisogno essenziale, ma anche una questione di dignità, salute e giustizia sociale. Eppure, […]
Dolci, succose e irresistibili, le ciliegie sono tra i frutti simbolo dell’estate. Oltre a conquistare il palato, rappresentano un vero concentrato di sostanze benefiche per l’organismo. Ricche di vitamine, antiossidanti e acqua, sono perfette per affrontare il caldo estivo con leggerezza e gusto. C’è un detto popolare che recita: “Una ciliegia tira l’altra”. Una frase […]
Perché i legumi sono fondamentali in cucina Con l’arrivo della primavera, come abbiamo già potuto vedere, in cucina è tempo di legumi, un ortaggio delizia i nostri palati anche negli altri periodi dell’anno. Un po’ tutti siamo abituati a mangiarli con la pasta, ma capita a volte anche che li mangiamo con il sugo e […]
Frutta e verdura sono parte essenziale di una dieta sana. Alimenti che non solo aggiungono sapore e varietà ai pasti, ma offrono anche un potente apporto nutrizionale, fornendo vitamine, minerali, fibre e antiossidanti. Frutta e verdura sono classificate sia dal punto di vista botanico che culinario. La classificazione botanica si basa sulle caratteristiche fisiologiche della […]
