Pesce locale, acquacoltura e prodotti arrivati da migliaia di chilometri di distanza: il banco della pescheria è una fotografia della globalizzazione, ma anche di un Mediterraneo che sta cambiando. Entrare in una pescheria italiana significa, almeno apparentemente, trovarsi davanti a una rappresentazione del nostro mare. Orate, spigole, gamberi, calamari, polpi, triglie e alici richiamano immediatamente […]
