Ci sono piatti che non nascono solo in cucina, ma molto prima: nelle case, nelle mani dei genitori, nella memoria degli odori che restano addosso anche quando ci si trasferisce dall’altra parte del mondo. E tra questi, l’anatra alla piastra è forse il più simbolico: un viaggio nella tradizione, rivisitato con leggerezza e rispetto. Un […]
“Il carretto passava e quell’uomo gridava “gelati!”. Inizia cosi un famoso successo di Lucio Battisti, che calza a pennello con il nostro racconto su una di quelle tradizioni che caratterizzano la Sicilia: il carretto delle golosità. Fa parte della nostra cultura popolare, soprattutto dei più grandi, che ricordano con affetto il suono di quella motoape, un […]
