Una dolce colazione, completamente vegetale, ma golosissima: i Cinnamon Rolls sono sfiziose girelle alla cannella.
Realizzarle è semplicissimo: questa versione 100% vegan non avrà niente da invidiare alla ricetta originale!
La ricetta
Ingredienti:
200 gr di farina d’avena integrale (o quella che preferite);
35 gr di olio di cocco;
30 gr di zucchero di canna;
90 gr di latte di soia (o il latte vegetale che più vi piace);
1 bustina di vanillina;
1 cucchiaino di lievito;
marmellata di albicocche;
cannella.
Procedimento:
Per prima cosa dedichiamoci alla preparazione della frolla: mescoliamo i liquidi per poi incorporare pian piano la farina e il resto degli ingredienti. Formiamo un panetto, avvolgiamolo nella pellicola ed in frigo per mezz’ora.
Trascorso il tempo, stendiamo la pasta frolla formando un rettangolo. Spalmiamo 2 cucchiai di marmellata e abbondante cannella. A questo punto arrotoliamo la frolla delicatamente e poi la tagliamo ricavano due 14 dischi.
Inforniamo per circa 15 minuti a forno statico a 180 gradi.
Buona colazione!
