In questi giorni quanti pandori vi sono rimasti? Se la risposta è tanti non preoccupatevi: oltre la classica colazione pandoro e latte, potrete riciclarci creando un golosissimo (e leggero) dolce cremoso alla vaniglia.
La ricetta
Ingredienti
Un pandoro;
2 tuorli;
350gr di latte vegetale;
100gr di zucchero;
30gr di fecola di patate;
1 stecca di vaniglia;
cacao in polvere
Procedimento
Fate scaldare il latte con una stecca di vaniglia fino a bollore. Poi toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Nel frattempo in una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. A poco a poco incorporate metà latte, la fecola e mescolate senza creare grumi. Aggiungete il restante latte e continuate a mescolare. Portate la crema sul fuoco e fatela cuocere finché non si addensa.
Adesso che la nostra crema alla famiglia è pronto, creiamo la nostra torta pandoro.
Tagliate sottile uno strano di pandoro, poi uno strato di crema e una spolverata di cacao in polvere. Create un altro strano di pandoro e crema e continuate a piacimento.
Guarnite il dolce con la frutta che preferite.
