Siamo entrati nell’Anno del Cavallo. Un anno che, nella tradizione cinese, parla di movimento, slancio, cambiamento, energia che riparte. Il Capodanno Lunare 2026 non è un singolo giorno, ma un tempo simbolico che si estende e si respira: un ciclo di celebrazioni, gesti e rituali che dura fino al 3 marzo 2026, quando si conclude […]
Ci sono piatti che non nascono solo in cucina, ma molto prima: nelle case, nelle mani dei genitori, nella memoria degli odori che restano addosso anche quando ci si trasferisce dall’altra parte del mondo. E tra questi, l’anatra alla piastra è forse il più simbolico: un viaggio nella tradizione, rivisitato con leggerezza e rispetto. Un […]
