E’ la più antica pasta italiana. Una ricetta semplice, un impasto povero fatto di pochissimi ingredienti. Parliamo dei cavatelli. Questa pasta fatta in casa può essere condita con qualsiasi sugo: una salsa di pomodoro fresco, un pesto alla trapanese o anche una buona norma. Originari del Molise, i cavateli con il tempo si sono diffusi […]
