Il ristorante palermitano Ciccio in pentola di Eugenio Randi è stato scelto dall’Unione Ristoranti del Buon Ricordo ed è inserito nel ristretto circuito di ristoranti d’élite (112 in tutta Italia) che nei loro menù rappresentano la tradizione, l’eccellenza e la creatività della cucina regionale italiana. Ciccio in pentola ha messo d’accordo la giuria di esperti grazie ai paccheri gambero e ciliegino, realizzati con grano siciliano, gambero rosso di Mazara del Vallo e pomodoro ciliegino delle province di Siracusa e Ragusa.
“Un riconoscimento che mi emoziona e che ripaga di tutti i sacrifici che ho fatto insieme alla squadra che porta avanti con me il ristorante – racconta Randi dopo la premiazione che si è svolta alle Officine del volo di Milano -. Abbiamo puntato sulla qualità fin dal primo giorno, intuendo che esiste un importante movimento turistico legato al cibo e alle sue tradizioni. Questo riconoscimento ci responsabilizzerà ulteriormente e farà crescere l’attenzione verso la ristorazione palermitana e le sue tradizioni”.
