Il siciliano 17enne di Floridia, Alessandro Brancato, è il vincitore del “Campionato del mondo di pizza Expocook”, che si è svolto nell’ambito di Expocook, il salone dedicato a tutte le innovazioni della ristorazione, presso la fiera del Mediterraneo di Palermo.
Il giovane pizzaiolo è riuscito a conquistare i giudici presentando una pizza fatta bene in ogni suo aspetto: dalla forma, agli ingredienti fino alla cottura.
La pizza del resto fa parte del DNA della famiglia Brancato, con il padre Aldo in primis, come lo dimostra anche la partecipazione, per la prima volta all’Expocook di Francesco Brancato, fratello più piccolo di Alessandro.
La prossima edizione della fiera si svolgerà dal 26 al 29 febbraio 2024.
