Un primato particolare quello andato in scena nel Trapanese nella giornata di domenica 17 settembre: il protagonista è un pane condito da record. Nel 2020, gli stessi Leo Salerno e Alessio Gerardi, avevano già infranto il precedente primato sfornando un filone dalla lunghezza di cinque metri. Oggi, a distanza di tre anni, hanno decuplicato il loro stesso operato, realizzando un lievitato lungo 53,8 metri. Numeri che hanno fatto guadagnare l’ingresso nel guinness dei record. Un’idea curata sotto molteplici aspetti: per il condimento hanno usato prodotti a chilometro zero. Dai pomodori alle acciughe, dal sale al pepe, fino a olio, origano, formaggio, olive e basilico. L’occasione di sfoggiare la maestosa creazione è stata quella della Fiera Radiantistica Radioamatori di Marsala.
Salerno e Gerardi con questo record hanno voluto rendere omaggio a una delle tradizionali ricette sicule più apprezzate. Un prodotto tanto semplice e genuino quanto squisito e irresistibile che riesce a convergere i gusti di molte persone. Non capita tutti i giorni di poter osservare un’opera tale. Una “scultura commestibile” di questo calibro entra di diritto tra gli elementi del folklore siciliano e nella nostra cultura. Il risultato poi è stato porzionato e offerto a tutti i partecipanti della Fiera Radiantistica e ai turisti, rimasti sorpresi dall’abbondanza dei prodotti e dall’altruismo dei siciliani.
Fonte foto: la Repubblica