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Le migliori trattorie di carne di cavallo a Catania? La parola ai nostri lettori

Catania e la tradizione della carne di cavallo

Il cibo di strada, quello veloce, pratico e che si mangia con le mani, affonda le sue radici in tempi remoti. Eppure, ancora oggi, il profumo sprigionato dai bracieri dei locali nei quartieri storici catanesi racconta e consolida tutta la bontà di questa tradizione.

Ad andare per la maggiore è la carne di cavallo che con il suo sapore dolciastro ha conquistato l’Europa, il Sud America e l’Asia orientale. A differenza di altre carni, la carne equina è povera di grassi, presenta un’alta percentuale di ferro e proteine, ed è leggerissima. Seppur dimostri di essere qualitativamente migliore rispetto ad altri carni, sono ancora tante le persone che prendono le distanze da questa prelibatezza. Il nostro consiglio? Provatela.  

Altre specialità a base di carne hanno fatto dello street food catanese un’icona riconosciuta ed apprezzata in tutto il mondo. Polpette d’asina, salsiccia, involtini e stigghiole avvolte nei cipollotti sono sfizi per il palato ai quali i catanesi doc non possono rinunciare e che conquistano i turisti incantati dalla nostra cucina.

Il sondaggio

I lettori dell’Urlo si sono espressi. Sul podio delle migliori trattorie di carne di cavallo a Catania troviamo al terzo posto “Al barbecue”, seguita al secondo posto da “Tenerissimo”.

“Trattoria Achille” è la vincitrice indiscussa del nostro sondaggio con il maggior numero di preferenze ricevute. Nella centralissima via Plebiscito, nella storica trattoria dell’Antico Corso che da anni rapisce il cuore e il palato non solo dei catanesi, è possibile gustare delle ottime fettine di carne di cavallo, salsiccia e stigghiole, arrostite direttamente sul braciere, aromatizzate con del salmoriglio e servite calde, accompagnate con un panino.

Ciò che si apprezza maggiormente di questa trattoria è l’ottimo rapporto qualità prezzo. Eccellenti le valutazioni riportate su Trip Advisor dai visitatori soddisfatti per la qualità delle pietanze e del servizio.

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