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Impact Hub continua i “Social lunch” all’insegna della buona cucina

Impact Hub Siracusa, ogni Mercoledì, dal 22 Aprile, continua i “Social Lunch” online al tempo del Covid-19; nuovi ospiti speciali per parlare di cibo e innovazione.

Storie intorno al tavolo, tra cibo e idee innovative è il tema dei “Social lunch” virtuali lanciati in occasione dell’emergenza Covid, che Impact Hub Siracusa organizza on line, con iscrizione gratuita, ogni mercoledì.

Dal 22 Aprile un nuovo calendario di 3 appuntamenti ‪live dalle h 12:45 fino alle h 14:00

Mercoledì 22 aprile l’ospite a pranzo sarà Manuela Trovato, antropologa economica.

La Trovato si occupa di creazione di filiere locali, facilitazione di gruppi e sistemica e dal 2006 si concentra sui temi di Permacultura sociale, movimenti di transizione ed educazione al pensiero ecologico.

Mercoledì 29 aprile l’ospite a pranzo sarà Mario Lo Presti creatore di un caseificio dove lavora solo il latte di capra girgentana del suo allevamento.

Lo Presti è convinto che la differenziazione dei sapori dovuti alla razza, al pascolo e al territorio, oggi sia la chiave del successo in campo agro-alimentare.

Mercoledì 6 maggio è previsto un incontro con Monica Consoli che interverrà sul tema: “Recuperare per innovare. Rivoluzioni in cucina con Maiorca e Russello”.

La Consoli organizza corsi di cucina con la sua “Cucina del Sole” per italiani e stranieri all’insegna della ricerca sulla cucina siciliana e mediterranea,.

Inoltre, punta alla valorizzazione del chilometro zero e della stagionalità ma anche alla provenienza storica e territoriale delle ricette e degli ingredienti.

G.G.

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Redazione

Quotidiano on-line siciliano

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