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Fenomeno Apericena

Catania, che è una città che sa come divertirsi e godersi la vita, al sud diventa la patria dell’aperitivo.

Un rito che nasce a Torino diventa una caratteristica etnea: se da una parte resistono i cocktail di matrice veneta, lombarda  o piemontese dall’altra stuzzichini e location sono tutti siculi.

C’è di più, il fenomeno aperitivo si evolve diventando un “concept” gastronomico, un’occasione di consumo con nuove regole e costumi. L’aperitivo fast viene sostituito dall’apericena, meno impegnativo di una cena ma talvolta più sostanzioso. Un pout purrì di sfizi, presi in prestito alla tradizione locale, da assaporare anche con il vino magari bianco, e non solo con bitter o cocktail.

A Catania chi sa firmare con stile il nuovo format dell’aperitivo è Love Bakery che ogni mercoledi propone un buffet ricco e sorprendente.

 

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Redazione

Quotidiano on-line siciliano

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