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Dolci senza zucchero, ecco la Torta Mandorla

Torte, biscotti, crostate, meringhe, mousse, pasticcini, babà e chi più ne ha più ne metta!

I dolci son dolci e non possono far altro che presentarsi particolarmente zuccherati, ma ogni regola ha la sua eccezione, perciò se siete stufi dei classici dolci che di dolce lo son fin troppo, ecco a voi la Torta Mandorla senza zucchero.

Ingredienti:
– 4 uova
– 180gr di farina di mandorle
– 1 scorza di arancia
– mezzo cucchiaio di fruttosio o stevia
– 100 ml di latte di cocco.

Preparazione:

Montate gli albumi e metteteli di canto, poi unite i tuorli con il latte di cocco, il dolcificante e la scorza d’arancia grattugiata.
Incorporate la farina di mandorle e gli albumi delicatamente al resto dell’impasto e versate il composto all’interno di una tortiera coperta con carta forno.
Infornate per 15 minuti a 175°, ed il gioco è fatto.

Trascorso il tempo di cottura potrete ricoprirla per decorarla al centro con qualche scorzetta d’arancia rimasta e la vostra deliziosa Torta Mandorla sarà pronta per essere servita.

Foto ‘huffingtonpost.it’

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Redazione

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