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Food

Morbida, profumata e light: torta carote e arancia

La consistenza di questa torta light carote e arancia è pazzesca: umida e morbidissima. Inoltre, è ricca di vitamina C…

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Reginette ai funghi e crema di mandorle: un primo piatto leggero ma gustoso

Le feste son finite e si fanno i conti con i chili in più. Oggi vi propongo un piatto di…

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Una ricetta golosa per riciclare il pandoro: dolce cremoso alla vaniglia

In questi giorni quanti pandori vi sono rimasti? Se la risposta è tanti non preoccupatevi: oltre la classica colazione pandoro…

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Il menù di Capodanno della chef catanese Valentina Rasà: Sicilia e un tocco di oriente

Il 2021 è vicinissimo e la voglia se non bisogno di un nuovo inizio accomuna tutti noi. E come festeggiare…

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Un pranzo sano anche sotto le feste: trofie con gamberi, pomodorini e pesto di pistacchio

Un idea per un pranzetto sfizioso ma salutare durante queste feste natalizie: trofie fresche con gamberi, pomodorini e pesto di…

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Sul podio la farina d’insetto nella Challenge Lab 2020 sul cibo e sostenibilità

Dalla farina di insetto agli scarti agricoli destinati all’edilizia. Sei i progetti siciliani selezionati per il Challenge Lab 2020 di EIT Food, la sfida…

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La classifica dei migliori panettoni catanesi secondo il Gambero Rosso

Arriva puntuale come ogni anno la classifica dei migliori panettoni siciliani firmata dal Gambero Rosso. Tra maestri pasticceri e brand…

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Dall’Oriente con furore: Soba noodles con cozze e pomodorini

I Soba Noodles, sono i classici spaghetti orientali a base di farina di grano saraceno, cucinati solitamente con una base…

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Osterie 2021 by Slow Food: le new entry siciliane nella guida

Un mano forte e vigorosa si tende nei confronti dei ristoratori da parte di Slow Food. Nell’anno in cui il…

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La Crispella d’autore da Cordai

La Crispella è un’arte culinaria; è quanto osserviamo nelle nuove cucine, site ad Acireale, di Orazio Cordai, Re dello street food catanese,…

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